6月スペシャルレッスン

抹茶のモンブラン

秋のイメージが強いモンブランを、抹茶を使って夏らしく爽やかに変身させます。
ほのかな苦みが残る抹茶のゼリーと、それを引き立てる小豆の生クリームを中に入れた、和と洋を一度に楽しめる嬉しいケーキです。

抹茶のクロッカン

フランスではメジャーなクロッカンを、抹茶を使用して和風のテイストに仕上げます。