タルトフランベ
フランス アルザス地方の郷土料理。
トマトやチーズを使った一般的なピザとは違い、強い酸味と芳醇なコクが特徴の「クレームエペス」というクリームと、シンプルな具材で仕上げるフランスならではのピザです。
焼き上がりに漂うおいしい香りもたまりません。
ガスパチョ
（銀座 菓楽 新フードメニュ）
夏野菜をふんだんに使って、暑い夏にピッタリのさっぱりヘルシーな冷製スープを作ります。
火を使わないので、野菜のビタミンやミネラルまでそのまま食べられるのもポイント。
かすかに効かせたコショウとタバスコが、ピリッと心地よいアクセントです。
