リンゴのシブースト

1840年代にパリで産声をあげたケーキ「シブースト」。
当時人気のパティシエ、シブースト氏の名前を冠した伝統的なこのケーキを、旬のリンゴでお伝えします。
さくさくのブリゼ生地とカラメルがシブーストクリームのなめらかさを際立だたせる、珠玉の逸品です。