ダコワーズ・ポワール・ショコラ
芳醇で甘く、まろやかな洋梨でつくるケーキ。
生地は軽い食感のダコワーズ・ショコラ。濃厚なチョコクリームとなめらかな洋梨のムースを合わせます。
飾りつけにも洋梨をたっぷりと。フランボワーズもアクセントをつけて贅沢に仕上げます。
鳴門金時のスイートポテト
秋になったらやっぱり食べたいさつまいも。
徳島県産の鳴門金時で素材の味を活かしたスイートポテトを作ります。
オーブンでじっくり焼いた黄金色に輝く鳴門金時のうま味を、皮といっしょに楽しみます。
